{"id":576,"date":"2022-08-29T15:26:34","date_gmt":"2022-08-29T20:26:34","guid":{"rendered":"http:\/\/ciencianews.in\/?p=576"},"modified":"2022-08-29T15:26:35","modified_gmt":"2022-08-29T20:26:35","slug":"la-inteligencia-artificial-tambien-se-utiliza-para-cultivar-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciencianews.in\/index.php\/2022\/08\/29\/la-inteligencia-artificial-tambien-se-utiliza-para-cultivar-alimentos\/","title":{"rendered":"La inteligencia artificial tambi\u00e9n se utiliza para cultivar alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Autor<\/strong>
Direcci\u00f3n General de Comunicaci\u00f3n Social UNAM
Fecha de publicaci\u00f3n<\/strong>
28 de agosto 2022
Categor\u00eda<\/strong>
Bolet\u00edn<\/p>\n\n\n\n

\u2022 El proyecto Huerto Urbano Interactivo en Universum de la UNAM fue desarrollado junto con Microsoft<\/em>
\u2022 Tener una huerta en casa representa ventajas econ\u00f3micas y ecol\u00f3gicas, destac\u00f3 Claudia Hern\u00e1ndez Garc\u00eda<\/em><\/p>\n\n\n\n

En Universum, Museo de las Ciencias de la UNAM, se cuenta con un sembrad\u00edo de hortalizas monitoreado por\u00a0software<\/em>\u00a0que, de manera constante, env\u00eda informaci\u00f3n a \u201cla nube\u201d con respecto a los requerimientos de cada cultivo; aunque emplea tecnolog\u00eda de punta, es posible replicar este proyecto en los hogares.<\/p>\n\n\n\n

En medio de la crisis econ\u00f3mica, alimentaria y ambiental que se vive, lo m\u00e1s recomendable es plantar un huerto en nuestro balc\u00f3n o azotea. \u201cLa ventaja es que para ello ahora podemos pedirle ayuda a la inteligencia artificial (IA)\u201d, afirm\u00f3 la subdirectora del recinto, Claudia Hern\u00e1ndez Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Se ubica en el patio trasero del recinto, junto a la casa sustentable que en 2014 permiti\u00f3 ganar a la Universidad Nacional el Decatl\u00f3n Solar de Europa. Este proyecto, cuyo nombre oficial es Huerto Urbano Interactivo (HUI), fue desarrollado junto con Microsoft; consta de 30 contenedores rellenos de un sustrato especial donde -en medio del revolotear de mariposas y el zumbido de una que otra lib\u00e9lula-, crecen una treintena de frutos, hierbas de olor, plantas medicinales y legumbres.<\/p>\n\n\n\n

\u201cContamos con una serie de sensores insertos en la tierra que nos alertan sobre las necesidades de cada cultivo, as\u00ed como con c\u00e1maras que monitorean el crecimiento de las hortalizas. Las cosechas son frecuentes y lo producido lo repartimos entre becarios, trabajadores y el p\u00fablico que tenga el buen tino de venir en un d\u00eda de recolecci\u00f3n\u201d, expuso.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda, en los \u00faltimos 12 meses los comestibles registran alza de 12.09 por ciento, situaci\u00f3n preocupante en un pa\u00eds como M\u00e9xico donde las familias m\u00e1s pobres dedican hasta 50 por ciento de sus ingresos a la adquisici\u00f3n de una canasta b\u00e1sica. Ante este escenario, en el Museo se considera que enfocarse a los cultivos dom\u00e9sticos es una buena estrategia para sobrellevar las turbulencias del mercado y, adem\u00e1s, ahorrar.<\/p>\n\n\n\n

Tener una huerta en casa representa \u00fanicamente ventajas, desde el punto de vista econ\u00f3mico y ecol\u00f3gico. \u201cSi fuesen un \u00f3leo, nuestras ciudades ser\u00edan una gran plasta de gris salpicadas por peque\u00f1as motas de verde. En este s\u00edmil, los huertos urbanos son oasis para, por ejemplo, las abejas, que encuentran ah\u00ed un lugar en donde descansar, colectar n\u00e9ctar, tomar agua y recuperar fuerzas para seguir su camino\u201d, apunt\u00f3 la subdirectora.<\/p>\n\n\n\n

Si bien el HUI de Universum cuenta con tecnolog\u00eda de punta, los anfitriones del museo explican al p\u00fablico la manera de sustituirla en sus domicilios con un celular y aplicaciones iOS o Android, como pictureThis, plant.id o plantIn.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que hacemos aqu\u00ed al conectarnos a la nube, un usuario normal lo puede lograr al subir instant\u00e1neas de sus vegetales a dichas apps<\/em> para que la IA les diga qu\u00e9 hacer seg\u00fan el color y forma de lo fotografiado. Tener un huerto en el hogar es f\u00e1cil; no hace falta invertir mucho, pero s\u00ed dedicarle algo de tiempo y, sobre todo, muchas ganas\u201d, aclar\u00f3 Hern\u00e1ndez Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio de la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid titulado Historia de los huertos urbanos<\/em>, se\u00f1ala: \u201cLos momentos de mayor auge de la agricultura en las urbes est\u00e1n ligados a crisis econ\u00f3micas y energ\u00e9ticas que obligan a recurrir a ella para asegurar el autoabastecimiento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, no es extra\u00f1o que desde hace tiempo la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) promueva este tipo de cultivos aduciendo sus m\u00faltiples virtudes, como que \u2014debido a la optimizaci\u00f3n de los procesos\u2014 un metro cuadrado de huerta citadina es capaz de producir hasta 20 kilogramos de vegetales al a\u00f1o; es decir, hasta 15 veces m\u00e1s de lo que suele recolectarse en fincas rurales.<\/p>\n\n\n\n

Esta eficiencia, aunada a la ventaja de que los alimentos no deben ser transportados de lejos, ha hecho que en tiempos tan convulsos como los de la Segunda Guerra Mundial se impulsaron los llamados Victory Gardens;<\/em> es decir, huertos urbanos que lograron tan buenos resultados que se calcula que durante ese altercado b\u00e9lico las dos quintas partes de las frutas y verduras consumidas en los Estados Unidos crecieron en alg\u00fan recinto dom\u00e9stico.<\/p>\n\n\n\n

No cabe duda que, como en ese entonces, hoy atravesamos tiempos complejos, recalc\u00f3 la subdirectora de Universum. \u201cApenas sal\u00edamos de un confinamiento que interrumpi\u00f3 las l\u00edneas de producci\u00f3n, cuando se dio una guerra en Ucrania que entorpeci\u00f3 la distribuci\u00f3n de alimentos a nivel global, adem\u00e1s de que el cambio clim\u00e1tico no hace m\u00e1s que agravarse con cada a\u00f1o que pasa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En junio de 2022 el Fondo Monetario Internacional public\u00f3 el art\u00edculo War fuels food crisis<\/em>, mediante el cual -luego de destacar que Ucrania y Rusia juntas proveen 12 por ciento de las calor\u00edas comercializadas en el mundo-, anticip\u00f3 que la confluencia de tantas crisis dar\u00e1 pie a una nueva: la hambruna.<\/p>\n\n\n\n

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Contacto: samcarbajalreportera@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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