{"id":649,"date":"2022-09-27T19:09:39","date_gmt":"2022-09-28T00:09:39","guid":{"rendered":"http:\/\/ciencianews.in\/?p=649"},"modified":"2022-09-27T19:09:41","modified_gmt":"2022-09-28T00:09:41","slug":"aguacate-mexicano-el-rey-del-oro-verde-necesitara-de-la-tecnologia-para-mantener-su-liderazgo-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciencianews.in\/index.php\/2022\/09\/27\/aguacate-mexicano-el-rey-del-oro-verde-necesitara-de-la-tecnologia-para-mantener-su-liderazgo-global\/","title":{"rendered":"Aguacate mexicano: El rey del \u201coro verde\u201d necesitar\u00e1 de la tecnolog\u00eda para mantener su liderazgo global"},"content":{"rendered":"\n

Por Dami\u00e1n Malfatti, director de TOTVS M\u00e9xico<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfSab\u00edas que M\u00e9xico es responsable por la producci\u00f3n de m\u00e1s de un tercio del aguacate que se consume en todo el planeta? M\u00e9xico es el mayor productor de esta fruta en el mundo y su cultivo ha crecido de forma constante desde su consolidaci\u00f3n como producto agr\u00edcola de exportaci\u00f3n, alcanzando m\u00e1s de 2,900 millones de d\u00f3lares en transacciones internacionales en el \u00faltimo a\u00f1o, con un crecimiento de m\u00e1s de 170% en esta d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n

De forma pr\u00e1ctica, con la globalizaci\u00f3n del aguacate, M\u00e9xico aporta 3 de cada 10 toneladas producidas en el mundo. El pa\u00eds exporta el 97.12% de su producci\u00f3n a 8 pa\u00edses: Estados Unidos, Canad\u00e1, Jap\u00f3n, Espa\u00f1a, Honduras, Pa\u00edses Bajos, El Salvador y Francia. Siendo los dos primeros los principales destinos, pues m\u00e1s de 1 mill\u00f3n de toneladas son enviadas al norte de la frontera.<\/p>\n\n\n\n

No hay dudas que el aguacate es un superalimento. Pero hasta los superalimentos necesitan una ayuda de vez en cuando. El negocio del aguacate en M\u00e9xico est\u00e1 experimentando una transformaci\u00f3n. Este mercado, estaba muy fragmentado y depend\u00eda de los canales tradicionales de distribuci\u00f3n, de tal forma que ha evolucionado hacia un negocio multicanal m\u00e1s complejo que requiere el desarrollo de nuevas estrategias de gesti\u00f3n y negocios para su efectiva funcionalidad.<\/p>\n\n\n\n

Esta evoluci\u00f3n est\u00e1 siendo impulsada por la creciente complejidad de la cadena de suministro de esta fruta, as\u00ed como por las variaciones en las demandas de los consumidores provocados por los fuertes cambios que hemos experimentado en el mercado. Como consecuencia, muchos productores buscan soluciones para optimizar sus operaciones y aumentar la productividad, desde el campo hasta su gesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Esta es una industria muy atractiva para los inversionistas extranjeros, ya que tiene una alta tasa de crecimiento. Por ello, tambi\u00e9n requiere de importantes conocimientos t\u00e9cnicos para su producci\u00f3n, as\u00ed como inversi\u00f3n en la tecnificaci\u00f3n y mejora del cultivo. Pero, el momento de inestabilidad parece maximizarse en los \u00faltimos a\u00f1os y eso demanda una mayor adaptabilidad y flexibilidad para poder eludir los factores naturales, clim\u00e1ticos, sociales y pol\u00edticos que impactan directamente esta industria.<\/p>\n\n\n\n

Para esto, es necesario aprovechar las soluciones ya existentes en el mercado. Un ejemplo, es el uso del ERP, un sistema avanzado, robusto y \u00e1gil que ayudar\u00eda a las empresas del sector \u2013independientemente de su tama\u00f1o\u2013 a gestionar sus operaciones, organizando, unificando y poniendo a disposici\u00f3n del empresario todas las informaciones necesarias para tomar decisiones mejores, m\u00e1s r\u00e1pidas e inteligentes; y consecuentemente, aumentar la productividad, mejorar el servicio al cliente y reducir los costos mediante la automatizaci\u00f3n de los procesos administrativos y operacionales, que muchas veces llegan a ser burocr\u00e1ticos y una p\u00e9rdida de tiempo para el empresario.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, es importante invertir en tecnolog\u00eda especializada para la agroindustria, enfocada en el multicultivo, que permite gestionar todas las etapas del proceso productivo, desde la elecci\u00f3n del \u00e1rea de siembra hasta el pesaje y acabado del producto, pasando por el uso de insumos, siembra, cosecha y procesamiento. Este tipo de sistema da como resultado un salto de calidad en el cultivo, ya que controla todo lo que sucede en cada finca y en cada propiedad, permitiendo identificar cuellos de botella en la producci\u00f3n y fallas en los procesos que pueden costar mucho para la rentabilidad y productividad de la operaci\u00f3n. Adem\u00e1s, la tecnolog\u00eda tambi\u00e9n permite mejorar el control de malezas, insectos y enfermedades en el campo, con un alto impacto en la producci\u00f3n. As\u00ed se produce m\u00e1s, con mejor calidad y m\u00e1s valor de mercado.<\/p>\n\n\n\n

Este sistema que puede integrarse con ERP y tambi\u00e9n incorpora tecnolog\u00edas de movilidad e Inteligencia Artificial (IA), para que el productor pueda gestionar la plantaci\u00f3n y el negocio con mucha m\u00e1s eficiencia y flexibilidad. Esto se debe a que es posible controlar varias propiedades agr\u00edcolas con un mismo sistema, con la opci\u00f3n de configuraci\u00f3n regional para administrar todo en la plataforma, con seguimiento de la administraci\u00f3n operativa, financiera y comercial en cualquier momento y lugar.<\/p>\n\n\n\n

Tenemos un claro ejemplo de eso, con un importante cliente del estado Michoac\u00e1n, que se dedica al ramo del aguacate por m\u00e1s de 15 a\u00f1os y ahora han visto de cerca la importancia de digitalizar su gesti\u00f3n, apostando por soluciones tecnol\u00f3gicas de TOTVS como ERP, TOTVS Fluig y la nube; ya que ellos ofrecen el servicio de outsourcing para las empacadoras como apoyo en la complicada tarea de acopiar aguacate de frente a un ambiente de creciente demanda y competencia, manejando vol\u00famenes muy vastos de tonelaje por temporada. Por eso, vieron en la tecnolog\u00eda de TOTVS una aliada para consolidar una gesti\u00f3n \u00f3ptima para las exigencias del mercado local e internacional.<\/p>\n\n\n\n

La tendencia para este sector es positiva, como lo ha sido ya por algunos a\u00f1os consecutivos. De hecho, la balanza comercial del sector agro presentada en 2021 tuvo el tercer mayor saldo positivo en 27 a\u00f1os; en 2020 fue el segundo m\u00e1s alto de la historia (Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural). Para m\u00ed, que acompa\u00f1o de cerca el sector agro, veo esta onda de crecimiento del cultivo de aguacate a m\u00e1s de 10 a\u00f1os \u2013con tendencia a aumentar\u2013 eso es una buena se\u00f1al. Pero aun as\u00ed, no podemos descuidarnos, el mundo est\u00e1 cambiando a un ritmo acelerado y demanda innovaciones constantes para sobrevivir al mercado y mantenerse delante de la competencia, cada vez m\u00e1s agresiva.<\/p>\n\n\n\n

Creemos firmemente que la tecnolog\u00eda es esencial para transformar el modelo de negocio del aguacate para que cuide las necesidades locales y maximice los potenciales de productividad y eficiencia a los niveles de la competencia global, al mismo tiempo que mejora las pr\u00e1cticas de sostenibilidad en toda su cadena productiva, velando por las primicias del ESG que todo empresario en este sector debe seguirlas fielmente, desde la cosecha hasta su venta, aportando componentes claves para los agricultores que buscan transparencia y rentabilidad con responsabilidad. ———————————————————-
Contacto: samcarbajalreportera@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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