Desde la creación de las estufas eléctricas y de gas, hasta las famosas Air Fryers, la tecnología ha llegado a la vida de los humanos para facilitarla y mejorarla.
La tecnología no solo ha cambiado nuestra forma de vivir, también ha revolucionado la forma de producir, obtener, cocinar y consumir alimentos.
Desde máquinas para ordeñar vacas, recolectar vegetales, dispositivos capaces de cocinar por sí mismos, aplicaciones de entrega de comida a domicilio y freidoras universales, son los principales tópicos de discusión de los expertos que conviven en mundos tan separados, pero tan unidos a la vez, como lo son la cocina y la tecnología.
Si bien, los sistemas de producción se han visto beneficiados en tiempo y dinero con estos inventos, el capital humano ha salido perjudicado por lo mismo, pues la implementación de estas maquinarias implica su eliminación del sistema de producción, lo cual, hace más asequible para los empresarios mantener a una máquina que a cien empleados.
Por la parte de la cocina, se cuestiona duramente si la eficiencia de una máquina es capaz de conseguir y brindar a cada alimento o platillo ese toque que lo hace único, pues las máquinas multifunción o robots de cocina no poseen la misma exactitud y talento que las manos de un cocinero.
Viendo la problemática desde un punto más cercano, las aplicaciones de delivery han llegado a facilitar la vida del ser humano y, a raíz de la pandemia, se popularizaron aún más, sin embargo, el debate viene de pensar en la brecha de desigualdad que enfrentan los agricultores y pequeños empresarios de las comunidades pues, en lugar de comprar frutas y verduras en la recaudería más cercana, se piden a grandes franquicias de supermercados solo para evitar la fatiga y el peligro que la movilidad representa en estos tiempos.
Son cientos los beneficios que tiene la tecnología en nuestras vidas, pero también hay muchas perspectivas que no alcanzamos a entender desde nuestra trinchera, pues es casi seguro que luego de este texto, tu relación con las máquinas expendedoras no será la misma.